ĂN ÍT SỐNG LÂU

Tiêu đề: ĂN ÍT SỐNG LÂU Fri Aug 22, 2008 1:23 am

------------------------------------------------

Nếu người ta ăn ít đi mỗi ngày từ 300 đến 500 ca-lô-ri có thể là yếu tố chính giúp người ta trẻ dai hơn và sống lâu hơn, dựa theo một cuộc khảo cứu mới được phổ biến trên báo điện tử chuyên về sức khỏe HealthDay News.

Một số cuộc khảo cứu cho thấy nếu giảm bớt số năng lượng (calories) ăn vào mỗi ngày, giống chuột trẻ dai hơn. Một lý thuyết được nhiều người nói đến cho rằng giảm năng lượng ăn vào người, cơ thể sẽ sản xuất ít hơn chất hóc môn T3 (thyroid hormone triiodothyronine T3) mà nhờ đó làm chậm lại tiến trình chuyển hóa của tế bào, tức là trẻ dai hơn.

Trong cuộc khảo cứu mới thực hiện bởi các nhà khoa học của Viện Ðại Học St. Louis University, họ thấy lượng hóc môn giảm bớt khi người ta bỏ các món ăn tráng miệng nhiều chất béo (bánh ngọt, cà rem chẳng hạn), hoặc khi người ta thay thế các bữa ăn với Bic Mac và khoai chiên (món ăn phổ biến tại hệ thống tiệm ăn Mc Donald) với một cái bánh mì kẹp thịt gà tây (turkey sandwich).

“Cuộc khảo cứu của chúng tôi đưa ra bằng chứng cho thấy giới hạn năng lượng cũng có kết quả ở con người cũng như ở loài vật.” Giáo sư môn dinh dưỡng, Edward Weiss, người cầm đầu cuộc khảo cứu tại phân khoa Health Sciences phát biểu qua một bản tuyên bố. “Giai đoạn tới là chúng tôi tìm cách xác định xem đây có phải là yếu tố làm chậm sự tàn hoại của tế bào liên quan đến lão hóa. Cách duy nhất để biết được chắn chắn là phải có cuộc khảo cứu dài hạn.”

Kết quả cuộc khảo cứu nói trên đã được phổ biến trên tạp chí Rejuvenation Research và thực hiện trên một số người ở lớp tuổi từ 50 tới 60 tuổi, không hút thuốc, và nếu là phụ nữ thì đã mãn kinh.

Theo ông Weiss, tuy một cuộc khảo cứu dài hơi cần phải thực hiện, nếu như giảm được mức hóc môn T3 bằng cách bớt nạp năng lượng vào người (ăn) thật sự là giúp làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể. Với ông, giảm bớt năng lượng là ý kiến tốt.

(Theo Người Việt Online)

----------------------------------