Gỏi Chay

Nguyên Liệu
200 gr nấm hải sản
1 trái cà chua
100 gr ngó sen
100 gr mít non
100 gr bông điên điển
Rau thơm, chanh, gừng, ớt
Cách Làm
Nấm ngâm nước muối, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Ngó sen rửa sạch, sắc cọng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Mít non luộc chín với ít muối và giấm, vớt ra nước lạnh, xé sợi nhỏ. Bông điên điển nên lựa loại nhỏ, tách rời từng bông, nhặt bỏ cành cứng, rửa sạch lại với nước.

Nước mắm làm vừa ăn hợp khẩu vị có thể theo công thức: 5 thìa cf nước mắm, 3 đường, 1 bột ngọt, nước cốt 1 trái chanh, gừng, ớt băm nhuyễn.

Cho tất cả hỗn hợp trên vào một cái soong lớn, rồi từ từ thêm nước mắm vào trộn đều cho vừa ăn là được.